印刷用の解像度について

オフセット印刷に出すのですが、解像度の
pixel/inchとpixel/cmの違いについて教えてください。

印刷物を作る場合、
解像度300〜350でpixel/inch、CMYK（8bit)
の仕様であってるでしょうか？

pixel/inchとpixel/cmの違いと
カラーモードの8bitと16bitの違いが
いまいちわからないのですが、標準的な印刷物の場合はどちらにすればいいのか教えてください。

印刷物はＤＶＤのジャケットです。
大まかなサイズは幅２７２ｍｍ縦１８２ｍｍです。